NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino di colore rosso rubino con riflessi violacei che si attenuano con l’invecchiamento. Profumo intenso, erbaceo, vinoso con note che ricordano la mora selvatica e i frutti di bosco. Sapore deciso, tannico, piacevolmente amarognolo.
ABBINAMENTI
Si serve con carni grasse, alla brace, piatti tipici della cucina friulana. Ottimo con formaggi stagionati.
CANTINA
A Spessa di Cividale, nel cuore dei Friuli Colli Orientali, in cima ad una collina, ci sono la loro casa e la loro cantina. Una storia di amore per la vite e il vino, iniziata dal nonno Ermenegildo, chiamato familiarmente “Gildo”, tanti anni fa e portata avanti dai figli e dai nipoti, nel nome della qualità e della tradizione.
Oggi la loro azienda comprende quarantasei ettari di vigneto coltivati a cappuccina, situati in gran parte su terrazzamenti. L’unione di tecniche antiche e delle tecnologie più moderne ci consente di dar vita a dei vini, autoctoni e non, che rispecchiano la più tipica cultura enologica friulana. Poche parole, tanto lavoro e tantissima passione.
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