NOTE DI DEGUSTAZIONE
L’idea di Amacardo nasce in un assolato pomeriggio, sotto l’ombra dell’imponente Etna quando, tra un aperitivo e quattro chiacchiere, due giovani imprenditori, Maurizio e Andrea, decisero, insieme all’esperienza dell’amico Angelo, conoscitore di piante selvatiche, di creare una linea di liquori a base di carciofino selvatico dell’Etna. Questo cardo selvatico, cresce spontaneamente nelle aree collinari intorno al vulcano e qui è conosciuto per le sue straordinarie virtù: ricco di antiossidanti e depurativo, era infatti apprezzato già nell’antichità. Oggi, è considerato una prelibata rarità nella cucina mediterranea: assolutamente da provare!
Colore giallo ambra intenso, al naso si presenta con un profilo verde inconfondibile e profondo, pieno ed intenso. Stessa sensazione all’assaggio che sa trovare un ottimo equilibrio tra la nota amaricante e la dolcezza del corpo, con un finale lungo ed aromatico. Servire ghiacciato.
DISTILLERIA
“In un pomeriggio, sotto l’ombra dell’imponente Etna tra quattro chiacchiere ed un aperitivo è nata l’idea di creare liquori a base di carciofino selvatico dell’Etna. Forti dell’esperienza di Angelo, conoscitore di piante selvatiche e per volontà di due giovani imprenditori, Maurizio e Andrea, spinti dalla passione di valorizzare la propria terra, nasce Amacardo Sicily.”
La distilleria Amacardo propone amari e liquori dal gusto squisitamente siciliano. Al centro della produzione dei suoi liquori vi è una pianta autoctona della Sicilia, il Cardo, una varietà di carciofino selvatico che cresce soprattutto a ridosso dell’Etna. L’Amaro di carciofino selvatico è un liquore di carciofi risultato di una distillazione artigianale ed è da molti considerato il più buon amaro dell’Etna: se ne apprezza l’originalità e il gusto sorprendentemente buono. Un’altra egregia espressione del gusto selvatico della terra siciliana è la Grappa al carciofino selvatico, che completa l’offerta con una variante di gusto più vigoroso, ma ugualmente morbido e piacevole.
Gli amari Amacardo rappresentano il connubio perfetto di sapori e tradizioni del territorio. Non solo regalano esperienze di sapori autentici, ma sono anche ricchi di proprietà benefiche, come le materie prime selezionate. Tutti i liquori Amacardo sono prodotti mediante lavorazioni artigianali che esaltano le varietà autoctone della Sicilia, terra florida di bontà.
