NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si esprime con eleganti note agrumate, profumi di mela, frutti tropicali, fiori di ginestra ed acacia, impreziosito da sentori erbacei e vegetali. Al palato si apre con bella freschezza, mostrando una grande trama minerale, buona acidità e sapidità, ed un finale persistente e armonioso, ricco di richiami mediterranei.
Torrale nasce da un attento studio del territorio. Quando fu impiantato il vigneto si scoprì che in quel sottosuolo in altri tempi c’era il lago Tiberino, un lago salato creatosi dal sollevamento delle catene montuose. La presenza di fossili marini e di acqua salata nel sottosuolo hanno permesso di impiantare un vitigno prettamente marino, il vermentino. La scelta del nome Torrale invece è dovuta al fatto che il nome fa immaginare un vento proveniente dal mare.
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo o piatti a base di pesce, crostacei, antipasti leggeri, verdure e secondi di carne bianca.
CANTINA
Tenuta Freddano fu fondata nel 1927 da Sante Freddano, emigrante italiano negli Stati Uniti. Storicamente l’azienda si è sempre distinta per la produzione di vino e olio evo di alta qualità. Nel 1987 l’azienda fu eredita dal figlio di Sante, Giulio, che ancora oggi in qualità di agronomo si occupa di seguire ogni singolo processo produttivo. Nel Dicembre 2019 l’azienda è stata rilevata da Chiara Fiorentini, giovane imprenditrice romana, che ha scelto di fare della sua passione per il vino un lavoro, con l’aiuto costante di tutta la sua famiglia.
A guidare l’azienda oggi, oltre Chiara, c’è sua madre Cristina imprenditrici da sempre nel settore della GDO. Caparbietà e passione nell’inseguire i propri sogni e i propri obiettivi fanno di loro la forza trainante dell’azienda che nonostante le situazioni avverse degli ultimi anni ha comunque raggiunto già risultati e riconoscimenti importanti. Passione per il vino, forte legame con la tradizione e rispetto per l’ambiente e il territorio costituiscono il loro leitmotiv.
L’azienda è sita in Umbria precisamente in località Fossatello a 15km da Orvieto, il cuore verde d’Italia, lì dove un tempo si estendeva il Lago Tiberino, lago di acque marine, è per questo che i loro terreni sono argille sabbiose con conglomerati marini che cedono tutt’oggi grande mineralità ai vini.