Montepulciano d’Abruzzo “Coste di Moro” 2016 – Lunaria Orsogna

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore rosso rubino impenetrabile, il Coste di Moro di Cantina Orsogna è limpido e di buona consistenza, al naso si riconosce immediatamente la frutta rossa e una spiccata nota di confettura di amarena, lievi note di cacao e in finale di tostatura ne completano il bouquet. In bocca è caldo, giustamente tannico, morbido, intenso, e con il caratteristico finale ammandorlato.

ABBINAMENTI

Il Coste di Moro è ideale da consumare con piatti importanti a base di carne o cacciagione: taglieri di salumi, carni alla brace ed al forno, primi piatti con condimenti molto strutturati.

CANTINA

La Cantina Orsogna, una realtà radicata sul territorio abruzzese dal 1972. Negli ultimi quattordici anni ha saputo mantenere standard produttivi di qualità molto elevata, che le consente di spiccare nel panorama vitivinicolo non solo per il suo grande impegno e passione, ma anche per l’attenzione posta all’ambiente in ogni suo aspetto: da alcuni anni, infatti, la maggior parte della produzione è certificata biologica, una parte è certificata biodinamica, valorizzando al meglio le potenzialità del territorio. I vini della Cantina Orsogna si rivolgono ad un pubblico molto ampio, dai palati raffinati a quelli più semplici. I vigneti sono situati principalmente nel Comune di Orsogna ma anche, nei comuni limitrofi in provincia di Chieti, oltre ai vitigni tradizionali, come il montepulciano e il trebbiano, vengono coltivati alcuni vitigni autoctoni come il pecorino, la cococciola, il pinot grigio e il primitivo. La vinificazione prevede un ridotto utilizzo di solfiti con quantità variabile in base alla linea cui il vino appartiene. Bassi dosi di solforosa per la linea Lunaria e la totale esclusione di solfiti aggiunti per la linea ZeroPuro.
Lunaria produce vini definiti Biodinamici ovvero sceglie di applicare un metodo di lavoro basato sulla continua ricerca di processi e tecniche innovative nel rispetto assoluto non solo del territorio e delle sue leggi, ma anche dell’agricoltore come custode dei suoi segreti. L’azienda ha nel tempo conquistato numerosi riconoscimenti e premi che evidenziano la qualità e unicità dei suoi prodotti. Comprende una linea di vini, con etichetta Orsogna Winery, la cui produzione viene esportata per circa il 70% all’estero, riconosciuta come una delle principali realtà del Centro Italia a livello qualitativo.